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bwin必贏體育新茶即將大量上市逼著舊茶出“怪招”

  bwin必贏體育膠東在線消息今年新茶大量上市的時間應該在5月23日前后,因為人工費較高,價格會比去年稍貴一些,一般為每斤二三十元,四五十元算是不錯的了,單價不會超過100元。

  清明過后,又是新茶上市時。西湖龍井、安徽毛峰、信陽毛尖……各式新茶紛紛擺上了本市茶行的貨架。新茶大批上市吸引了眾多市民前來采購,生意異?;鸨?。相形之下,陳年舊茶的柜臺前卻是“門前冷落車馬稀”。面對市民購茶的“喜新厭舊”,持有陳茶的老板們哪敢怠慢?不少商家紛紛“出招”應對,爭相搶搭新茶銷售的快車,趕緊出貨。

  昨日,bwin必贏體育萊山區的曹女士拿出剛買回的“新茶”準備孝敬婆婆,可剛剛泡上不到一分鐘,茶水就變得出奇的綠。她還以為好茶容易下色,可婆婆喝了一口說“這茶的味不正”,她一嘗果然有股怪味?!弊霾枞~生意多年的鄰居知道此事后告訴她上當了,說她買的是染色翻新的陳茶。

  舊茶葉也能染色?記者還真沒見過這種“裝嫩的絕技”。昨晚,在曹女士的指引下,記者決定到她買“新茶”的時代廣場探個究竟。

  “絕對新茶,絕對新茶……”攤主的吆喝吸引了不少顧客駐足購買,記者看到,在一個寫有“全部新茶”字樣的廣告牌附近,擺著幾個散裝茶葉的塑料袋,分別標有“碧螺春”、“西湖龍井”等字樣。bwin必贏體育“這是今年的新茶嗎?多少錢一斤???”記者問忙著給顧客稱茶葉的攤主?!安皇切虏璋r,一斤40元?!睌傊鞑荒蜔┑鼗卮?。

  這些茶葉色澤新鮮,看起來與新茶并沒什么區別。記者捏起一點聞了聞,卻沒有聞到新茶的清香。令人吃驚的是,捏過茶葉的手指上竟然染有淡淡的綠色。經過一番砍價還價之后,記者花20元錢買了半斤“碧螺春”。次日,記者帶上買的茶葉來到市區一家專業茶行,向老板咨詢。一位王姓老板聞了聞茶葉后,不住地搖頭。他神秘地對記者說:“你買的茶是經過加工翻新的。這種茶葉新品最便宜的也得在100元以上?!痹谟浾叩脑偃穯栂?,這位老板說出了茶葉翻新的內幕。原來,只要用豬油和染色劑拌合后將陳茶翻炒,就能讓陳茶瞬間變“嫩”,看起來充滿光澤,但是泡出來的茶水會渾濁不清,且有種陳舊的味道。曹女士買的就是這種茶。

  與黑心小販讓舊茶穿新衣的做法不同的是,煙臺幾大超市的茶葉卻沒有那么涇渭分明。記者昨日在一大型超市的茶葉賣場看到,用玻璃罐散裝的茶葉品名、產地都齊全,但就是沒有生產日期。售貨員說:“我們這里散裝的茶葉都是邊賣邊往里添加的,沒法標明日期。我們保證肯定不會過期就是了,我們這里新茶舊茶一個價?!?/p>

  雖然超市里的茶葉新舊不分,但是一點不乏購買者。正在買茶的孫女士對記者說:“現在茶行的新上市的雨前茶太貴了,bwin必贏體育我們一般的工薪階層消費不起,而且我們也缺乏辨別新茶的知識,還是在超市里買點實在。超市里的茶葉雖然不全是新茶,但價格相對合適,有質量保證?!?/p>

  與地攤、超市的情況相比,茶行就顯得正規多了。茶行里的售貨員一般都會明確的告訴消費者哪些是新茶,哪些是舊茶。不過,新茶與舊茶的價格相差得不止一個數量級。

  西南河路的一家茶行的老板說,這幾天新鮮的“竹葉青”賣得最火。根據茶葉級別的不同,售價從每斤120元到500元不等。而去年的舊茶就沒有這種高價“待遇”了。在萊山區的一家茶行,最高級別陳茶“竹葉青”每斤的價格僅僅在80元左右。雖然價格比較懸殊,但是記者發現,前來買新茶的人還是比較多。

  “現在新茶每天都能賣出十幾斤,再加上現在的采摘于谷雨之前的‘雨前茶’產量較少,前幾天進來的貨都賣完了,現正等著下一批進貨呢?!钡昀习逭f。

  看到記者沒有買新茶的意思,店老板就從冰柜里拿出一些色澤暗綠的茶葉說:“新茶價格太高了。這些是去年的陳貨,你買了是不是要送禮?要的話可以便宜點賣給你。自己喝可以買新茶,如果送人的話,你把舊茶用新茶筒一裝,別人根本看不出來?!?就在記者未置可否的時候,門外進來兩位穿西裝的男子,他們買了20斤陳茶,分裝到5個大禮盒中提走了。

  對于一般人來說,新茶舊茶確實很難辨別。那么,究竟怎樣才能快速識別茶葉的“新顏舊貌”呢?記者就此專程咨詢了煙臺農博園的茶葉專家崔萬鎖教授。崔教授說,識別新舊茶葉有竅門:好茶特別是新鮮茶葉,顏色新鮮而富有光澤,綠意明顯,茶粒形狀勻稱而疏松,它手感干燥,放在手中一捻,即為粉末;而陳茶色澤灰暗干硬,手感松軟、潮濕,一般不易捻碎。經沸水沖泡后,新茶清香撲鼻,芽葉舒展;陳茶湯則顏色渾暗,剛沖泡時色澤有點悶黃,甚至還會帶有輕微的異味。

  崔教授告訴記者,新茶有很多種,而且成熟期和上市期都不一樣,價格和產量也有所區別?,F在上市的信陽毛尖,實為“明前茶”,即清明節前采摘的茶,它的上市時間一般在3月底或4月初。所以,bwin必贏體育市場上有的商家稱3月20日就有新茶上市,這種說法不可信,十有都是假的,可能就是“以舊充新”。

  4月初上市的就是人們常說的“雨前茶”,即清明以后谷雨之前采摘并加工的茶。而老百姓常講的“春茶”則是谷雨以后立夏之前采摘并加工的茶葉。據介紹,今年春茶大量上市的時間應該在5月23日前后,因為人工費較高,價格會比去年稍貴一些,一般為每斤二三十元,四五十元算是不錯的了,單價不會超過100元。

  “茶葉新舊識別容易,但是茶葉也并不是越新越好?!贝藿淌谡f,“ 所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置,bwin必贏體育有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化,如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜,產生腸胃不適,甚至會加重病情?!庇浾?孫逸云 實習生 劉小菲

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